:: Serat Makanan untuk Kesehatan Anak Anda ::

CNI DC715 – Serat makanan ternyata tidak hanya dibutuhkan oleh orang dewasa, tapi juga anak anak. Lalu,
bagaimana kiat praktis mencukupinya?

Serat makanan, menurut The American Association of Cereal Chemist (AACC, 2001) didefinisikan sebagai bagian yang dapat dimakan dari tanaman atau golongan karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis o[eh enzim enzim pencernaan. Serat makanan umumnya berasal dari buah, sayur, kacang-kacangan, sereal, gum, agar-agar, karagenan dan lain tain.

Pada masa itu, serat makanan hanya dianggap sebagai sumber energi yang tidak tersedia (non available energi source) dan hanya dikenal mempunyai efek pencahar perut. Namun berbagai penelitian membuktikan hubungan antara konsumsi serat dan insiden timbulnya berbagai macam penyakit di antaranya, kanker usus besar, penyakit kardiovaskular dan kegemukkan (obesitas).