Daftar buah dan sayur yang paling banyak terkontaminasi pestisida (Dirty Dozen) dikeluarkan setiap tahunnya oleh lembaga advokasi nirlaba Environmental Working Group di Amerika Serikat. Pengukuran kadar pestisida pada buah dan sayur ini dilakukan setelah dicuci.
Para urutan pertama, terdapat buah apel yang menjadi buah dengan residu pestisida tertinggi. Dalama penelitiannya, sebanyak 99 persen ditemukan 1 jenis dari 5 jenis pestisida terdapat pada buah apel.
Selain berdampak pada kerusakan lingkungan, residu pestisida juga berbahaya bagi kesehatan, baik dalam jangka panjang atau pun pendek. Salah satunya adalah menghambat perkembangan kognitif. Pada kehamilan bisa beresiko terjadinya kelainan bawaan. Residu pestisida ini bisa terdapat dalam jenis buah dan sayuran segar, sehingga kita memerlukan kehati-hatian dalam mengkonsumsinya. Penggunaan pestisida bisa terjadi pada saat proses produksi di lahan atau selama pasca panen.
Kita tahu bahwa makan banyak buah-buahan segar dan sayuran baik untuk kesehatan kita, tapi apa manfaat spesifik yang kita dapatkan dari berbagai jenis produk? Infographic ini menunjukkan 20 buah populer dan manfaatnya bagi kesehatan.
Namun begitu kita juga perlu memperhitungkan efek residu pestisida pada kesehatan kita. Pilihan terbaik adalah untuk memilih produk organik, tetapi jika Anda tidak bisa melakukan itu, ada beberapa buah yang sama sehatnya seperti buah-buahan organik.
Environmental Working Group (EWG) melansir daftar buah-buahan dan sayuran yang memiliki residu pestisida paling sedikit meski ditanam secara konvensional. Berikut ini adalah daftar buah dan sayur yang mengandung residu organik dan buah yang bersih dari residu pestisida seperti dilansir oleh EWG tahuan 2013
Continue reading
Makanan olahan mulai banyak dihindari sebagian orang. Konsumsi buah segar dan sayuran mulai diperbanyak. Buah-buahan yang dianggap baik untuk kesehatan ternyata mudah terkontaminasi pestisida. Karenaya perlu waspada. Continue reading
CNI Center 