Penelitian di Institut Karolinska Swedia menyebutkan selain mengandung zat besi, bayam juga mengandung nitrat yang berkontribusi terhadap pemberi kekuatan pada otot.
Kedua zat tersebut tersebut mampu menstimulasi perkembangan dan kekuatan otot terhadap sekelompok tikus uji coba. “Nitrat yang diberikan adalah setara dengan porsi pada manusia, sekitar 200 sampai 250 gram bayam sehari, jadi jumlah yang sangat mudah didapat,” ujar Andres Hernandez, seorang peneliti di Departemen Fisiologi dan Farmakologi seperti dilansir Dailymail. Continue reading
CNI Center 